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| 為提高校園午餐食品衛生安全，彰化縣衛生局推動「學校營養午餐金健康計畫」，結合教育處、學校、餐盒工廠及生鮮食材供應業者，以系統性ㄧ條龍的管理方式，建構衛生安全、營養健康的校園午餐環境，確保彰化縣12萬多名國家未來主人翁的健康安全。 塑化劑、過期食材、斃死豬肉及毒澱粉等重大食品安全事件，除違害民眾飲食衛生安全外，連帶讓校園午餐也遭受波及。 彰化縣「學校營養午餐金健康計畫」的管理重點包含「食材來源管理」、「午餐衛生管理」及「食品安全通報」三大方向以及六大行動方案，包括建立午餐食材追蹤追溯制度；落實食品技師及衛管人員雙層管控；成立學校午餐稽查小組；建立食品安全通報網絡；公開菜單以及訂定公會自律公約。 彰化縣衛生局表示，計畫從新的學期開始推動，彰化縣16家廠商及215所學校都已做好萬全準備，將透過六大行動方案的執行，有效掌握食品來源流向，提高午餐從源頭到餐桌的衛生安全；此外，更透過食品安全通報機制的建立及廠商自律，有效杜絕不法原料混入午餐食材，達到校園午餐衛生營養的目的。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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